筑牢食品安全防线——市综检院开展“我的井冈行”红色研学活动食品安全保障省级抽查工作

井冈山是井冈山精神的发源地，传承着中国共产党人的初心和使命，为让井冈山精神真正走进青少年心里，“我的井冈行”红色研学活动应运而生。为保障活动期间广大中小学生及教职工的饮食安全，有效防范食品安全风险，受省市场监管局委托，近日，市综检院开展了“我的井冈行”红色研学活动食品安全保障省级抽查工作。

现场检查，压实食品安全责任

市综检院食药检所选派专业技术人员组成专项执行小组，深入两所研学基地食堂和食材配送企业，重点围绕食品安全管理制度落实、质量管理体系建设、从业人员管理、环境卫生、食品留样等环节进行全面检查。对检查中发现的问题及时反馈被抽查单位和属地市场监管部门跟踪督办，确保形成监管闭环，及时消除风险隐患，进一步压实食品安全监管责任。

抽样检测，筑牢食品安全防线

针对师生日常食用的粮食加工品、食用油、畜禽肉、鲜蛋、水果、蔬菜等主要食材，小组人员严格按照抽样规程和要求进行了全覆盖采样，同时依托专业检测设备与技术团队，通过实验室检验和快速检测的相结合方式，重点检验农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、微生物指标等项目，全面守护活动期间食品安全。

据悉，“我的井冈行”红色研学活动由省委宣传部牵头，省市县三级协同，教育、财政、交通、文旅等多部门联动打造，是一堂覆盖全省、辐射全国的思政大课，目前已超4.56万名师生参加这场以井冈山精神为内核的“行走的思政课”。未来，市综检院将继续立足民生领域，持续发挥技术支撑作用，以专业检测筑牢食品安全防线，护航群众饮食健康。